“Si nasce, si cresce, si ascolta, si studia, si ricerca, si sperimenta, si raccolgono i primi risultati e si correggono i primi errori; ma poi si ricerca ancora , si ristudia nuovamente e si sperimenta un’ altra volta… probabilmente commettendo ancora qualche sbaglio ma scoprendo sicuramente qualcosa di nuovo. Allora si riinizia a ricercare con lo scopo di migliorare e raggiungere un’altro obiettivo; è il flusso della vita che percorre tutti i giorni della nostra esistenza.
Schwarzhof rappresenta proprio un continuo evolversi, un flusso che parte dal suolo e si trasforma in vino per regalarci sensazioni ed emozioni uniche"
Rudy Zeni

 

 
 

 

L'ETICHETTA

Le linee che compongono l’etichetta rappresentano proprio il connubio tra una sfera fisica ed una mentale generando il “terroir” in cui nasce Schwarzhof: un caseggiato rurale che domina il ripido vigneto circostante, un grande cedro che segna il lento passare degli anni, un terreno dolomitico creato dal lento operare dei ghiacci, un microclima di montagna generato da un’altezza di 450 metri sul livello del mare, l’aria pura che asciuga i pampini delle viti alla mattina, l’acqua delle surgive montane, veicolo di vita.

Si cresce, si ascolta, si studia, si ricerca, si sperimenta, si raccolgono i primi risultati...

Rudy Zeni

I Vini


ternet - scheda tecnica

Vitigno

Teroldego.

Denominazione

IGT Vigneti delle Dolomiti.

Zona di produzione

Colline dei Sorni a 450 m.s.l.m.

Terreno

Calcareo dolomitico.

Esposizione

Sud-ovest.


 

Sistema di allevamento

spalliera potata a guyot con 6 gemme per ceppo, 5.500 ceppi per ettaro.

Vendemmia

Manuale, 15 ottobre.

Vinificazione

L’uva diraspata viene posta in piccoli tini di fermentazione in legno di rovere; l’inizio delle fermentazione porta gli acini a salire nella parte superiore del tino che attraverso le operazioni delicate della follatura, vengono riportati nella parte inferiore garantendo l‘estrazione degli antociani e dei polifenoli. Segue la svinatura e la maturazione in carati di rovere francese per circa 12 mesi.

Dati analitici annata 2012

14,5 % Vol, 5.7 acidità totale, estratto 24 g/l.


gewürztraminer - scheda tecnica

Vitigno

Gewürztraminer.

Denominazione

IGT delle Venezie.

Zona di produzione

Colline dei Sorni a 450 m.s.l.m.

Terreno

Calcareo dolomitico.

Esposizione

Sud-ovest.


 

Età del vigneto

11 anni.

Sistema di allevamento

Spalliera potata a guyot con 6 gemme per ceppo, 5.500 ceppi per ettaro.

Vendemmia

Manuale, 18 settembre.

Vinificazione

Tradizionale in bianco con macerazione a freddo. Successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Dati analitici annata 2012

13, 5% Vol, 6.5 acidità totale, estratto 23 g/l.

Riconoscimenti

Molti sono i riconoscimenti ottenuti dai nostri vini:

Portfolio

Una breve gallery di immagini


Label Design Michael Dall'Agnol - Photo VDP Freelancer

Ternet

Immagini intere.

Label Design Michael Dall'Agnol - Photo VDP Freelancer

Gewürztraminer

Immagini intere.

Label Design Michael Dall'Agnol - Photo VDP Freelancer

Ternet

Dettagli.

Label Design Michael Dall'Agnol - Photo VDP Freelancer

Gewürztraminer

Dettagli.

Label Design by Michael dell'agnol

Contatti

info@schwarzhof.com
t +39 0461 650456 | f +39 0461 650748

Via Stretta 2, San Michele all’Adige - 38010 (TN)